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特色凉拌鸭血,新鲜鸭血做成凉拌菜,很多人都不敢吃

所属分类:公司新闻    发布时间: 2020-06-06    作者:杨丫老鸭汤
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对于鸭血,相信很多吃货都不陌生吧,尤其是喜欢吃火锅的人,点一盘鸭血放到麻辣火锅里去煮,吃起来那口感真是嫩啊。除了吃火锅可以下鸭血,这鸭血也是毛血旺的主要食材,或者做成鸭血粉丝汤、韭菜炒鸭血等等都是很美味的。所以贵州特色鸭子火锅小编说这鸭血在的中国是有很多种做法的,不知道你喜欢吃吗?

但是在贵州有一种鸭血吃法就不是一般人能够接受的了,那就是生拌鸭血了。像现在这个季节,一些贵州人就会通过吃凉拌鸭血来滋补身体了,而这凉拌鸭血制作起来也是很简单的。首先就要买来一只鲜活的鸭子,然后用一个盆兑一点温水,大概在三四十度的就可以了。

贵州特色鸭子火锅

接着在温水里加盐和辣椒粉,再把新鲜的鸭血放到盆了,放鸭血之前还要把温水搅动几圈,这样鸭血遇到温水就不会结块了。等到鸭血放完的之后,这盆里的鸭血也差不多凝固了,看起来就像是鲜红色的果冻一样的,轻轻一晃,这鸭血还会抖动呢,可见这鸭血有多嫩了。

.后只要撒上姜葱和香菜,贵州特色鸭子火锅家的这凉拌鸭血就完成了,不过这新鲜鸭血直接吃感觉就有点重口味了,想必很多人看了都会有点难以下筷吧。而对于这个贵州小伙来说,一只活鸭子就只能出这么一点点鸭血,所以这也是不可多得的美味呢,而且想吃一次也不容易的。

然后小伙端起这盆鸭血就开始吸溜着吃了,吃完小伙还表示很美味,贵州特色鸭子火锅家凉拌鸭血口感就像果冻一样,而且也没有什么奇怪的味道,因为里面加了盐和辣椒,伴着香菜香葱吃也还可以。不过对于外地人来说,这生吃鸭血还是不太能接受的,就算没有什么腥味,但还是不敢吃啊。如果是你的话,你敢吃生拌鸭血吗?