民间有“大暑老鸭胜补药”的说法。鸭子属水禽，性偏凉，根据中医热者寒之的原则，特别适合苦夏、上火、体内生热者食用。夏季食用性质偏凉的鸭肉，不会过于肥腻，更不会引起上火等问题。
        杨丫老鸭汤家的鸭肉的蛋白质含量非常丰富，比畜肉含量还高一些，脂肪的含量比较适中并且分布均匀。并且鸭肉中的脂肪酸熔点比较低，有助于消化。所含B族维生素和维生素E较其 他肉类多，能有 效抵抗脚 气病、神经炎和多种炎症，还能抗 衰老。

夏季食鸭，既能补充炎热季节中过度消耗的营养，又可祛 除暑热给人体带来的不 良影响，荤素搭配更好哦。吃鸭肉时zui好炖了吃，不但味道好，而且zui滋补。烤鸭的油脂太高，不适合多吃。

相比起鸡肉，鸭肉吃起来要更加的实惠一点，因为鸭肉带有腥味，如果不会做的朋友，可能就煮不到太好吃，但只要用对了方法，其实鸭肉也是能够做出不一样的美食的！常见的鸭肉吃法有诸如啤酒鸭，白切鸭，烤鸭等，吃法还是不少的！关注杨丫老鸭汤网站，我们经常会给大家分享一些不一样的新吃法，而且做法比较简单，但是做出来的味道却不简单，咸香美味，非常的好吃！喜欢吃鸭肉的朋友们，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！