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鸭肉火锅怎么做才好吃呢?好吃的鸭肉火锅做法步骤大全解析?

所属分类:行业资讯    发布时间: 2020-05-18    作者:杨丫老鸭汤
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火锅,不是冬天的喜爱,也不是重口味人的喜好,它是热爱热闹人士的爱好选择,为啥这么说呢?看看就知道了,往往吃火锅的不是一个人,而是呼朋唤友或者是家人围桌而坐一圈人。大家热热闹闹闹的一边吃一边聊着, 那气氛那情景都可以拍个家庭情景剧。所以,.能体现出亲情、友情、人情等等的温馨。贵州特色鸭子火锅小编说这些,不知道和我有共鸣的没有?

如果有,说出来一起来分享这火锅的美妙之处。 鸭肉,好像好多人不喜欢吃,因为不是.常吃的肉类,好多人还不喜欢它的土腥味,他没有鸡肉的鲜美,也没有鱼的鲜嫩细腻,所有,总是被好多人遗忘。这次我就鸭肉做了火锅,把吃火锅的热闹气氛带给鸭肉,让它以后也会和吃火锅一样,热热闹闹闹的被人想起。说起火锅,那底料不是我自己配制的,而是用了麻辣鱼的火锅底料,我想,鱼和鸭子,都是水里的动物,他们用一种底料,也是理所当然的。果然做出来的味道,没让我失误,麻辣鲜香开胃又香味浓浓!

贵州特色鸭子火锅

鸭肉火锅的做法

1料:鸭腿4个、豆皮两张、泡发宽粉200克、泡发油豆皮200克、泡发腐竹150克、墨鱼200克、油麦菜200克、肉丸子150克 辅料:菜籽油10克、火锅底料150克、姜10克、大葱1根、大蒜1个、花椒粒10个、辣皮子5个、盐8克

2把鸭腿洗净切块

3汤锅加水大火烧开,下鸭块,煮开捞起

4葱姜蒜去皮切片、段,宽粉洗净切段,辣皮子泡泡洗净、油麦菜洗净切段

5墨鱼切块、豆皮、腐竹、油豆皮切段

6热锅凉油,油热7成下鸭块翻炒出水分出香味

7鸭皮翻炒的微微发卷

8加花椒粒翻炒出香味

9加底料小火翻炒均匀上色,加姜,加水、辣皮子大火烧开

10转小火炖50分钟左右

11加墨鱼、宽粉、肉丸子煮开,加盐、大葱、大蒜拌均匀煮开即可

12装在火锅里通电,下油麦菜、腐竹、油豆皮、豆皮煮开即可开吃了

贵州特色鸭子火锅给大家的小贴士:

1、鸭块翻炒的时候.好出香味,这样味道好,加盐的尝尝味道再添加

 2、配菜可以依自己的口味添加,火锅底料味道已经不错了,不必加过多的香料 

 3、可以加很多蔬菜,菌类,用火锅煮着吃的

鸭肉火锅的做法其实挺简单的,只要用心大家都可以做出很美味的鸭子火锅的,在家行动起来吧!