工作了一天，回家要是能吃上一道美味又营养的火锅，那真是人间一幸福事，贵州特色鸭子火锅小编给大家推荐一道健康又营养的美味火锅。

      咱们先来了解一下鸭的营养价值，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，鸭肉作为人们.喜欢的肉类食材之一，鸭舌，肉嫩鲜美。鸭舌富含维生素A，蛋白质等，具有平衡膳食丰富营养的价值。

食材：

莴笋、魔芋、娃娃菜、藕片、

鸭子、 可以把鸭换成鸡、牛、兔等等

调料：

桂皮、八角、香叶、蒜、姜、花椒、干辣椒、

步骤：

1、 鸭肉剁成块， 莴笋、魔芋、娃娃菜、藕、切好备用，

2、切几片姜，大蒜，去皮，煮好的软软干辣椒，三种料装到碗里，用料理机打碎成泥。炒锅里放一些油，.好是菜籽油，炒香。

3、放入鸭块，一些新的完整大蒜，一起翻炒，让鸭肉表面都熟了就好。

4、加入一罐啤酒，水，酱油，一点点糖，准备的香料，煮！煮开基本就差不多啦。

5、比适合自己的口味调得更咸一些，因为一会儿要煮进去很多东西，会稀释锅底的咸味。可以先放豆腐啊，魔芋啊，豆腐啊之类的。

6、放进去自己喜欢的菜，煮就好啦！.后撒一些青蒜叶会非常提味。

      贵州特色鸭子火锅教大家的方法步骤很简单，敢仅回家动手做起来吧！