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夏天,.该喝的汤不是冬瓜汤,而是它,清热润肺,经常喝不咳嗽!

所属分类:公司新闻    发布时间: 2020-07-04    作者:杨丫老鸭汤
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夏天,冬瓜汤是大受欢迎的一种汤,因为天气燥热,冬瓜汤可以排除我们体内的湿气,还可以润肺,清热解暑等等,所以冬瓜汤变成了夏天人们餐桌上常见的一道家常菜,大但是夏天.该喝的汤并不是冬瓜汤,而是茶树菇老鸭汤。

茶树菇老鸭汤不但味道特别鲜美,还有益身体健康。夏季炎热,很多人都容易体热上火,而茶树菇老鸭里面的老鸭营养丰富,富含蛋白质,维生素,钙,铁等,而且它性寒凉,.适合体热上火的朋友们了。说到茶树菇老鸭汤的营养价值那真的是人们啧啧称赞的,味道鲜美,营养丰富,下面杨丫老鸭汤就来说说茶树菇老鸭肉对人体好处和茶树菇老鸭汤的制作方法。

杨丫老鸭汤

准备好需要用到的食材:老鸭,姜,茶树菇(干的茶树菇比鲜茶树菇煲汤更香浓),鸡精,食用盐,料酒。

..步:把老鸭洗干净,把毛和内脏都去干净,可以把鸭胸肉,鸭键,等可以另外炒菜的内脏留着之后炒菜用,然后用到斩件,买的时候也可以让卖家帮忙斩,如果是自己家养的,那就只能自己斩了,斩好之后装盘,放块姜去腥。

第二步:把茶树菇放在水里浸泡开(茶树菇要提前1个小时浸泡好备用),把茶树菇洗干净然后去根,茶树菇泡发清洗的时候一定要细心仔细,多漂几遍。

第三步:起锅,倒入凉水,把老鸭肉放进去焯水,把鸭肉里面的血水都逼出来,还可以去腥,焯水之后,捞出来,过冷水,把老鸭肉清洗干净。

第四步:把浸泡好的茶树菇和处理好的老鸭肉都放入炖锅里,然后把姜和所有调料都放进去炖。

第五步:盖上锅盖,高压锅出气后再压15分钟即可,如果是用炖锅,炖2-3小时即可,时间到了就可以加入少许盐和少许鸡精调味,再加一小勺老酒去腥提鲜,这样味道鲜美的老鸭汤就制作好了。

汤炖好后,.后凉一下再给小孩喝,以防烫伤,但是又不要太凉,温度适中刚刚好,茶树菇老鸭汤是结合了茶树菇和老鸭的所有营养,汤料的营养发挥的可谓是淋漓尽致,这样的一道汤受遍了人们的好评是应该的。

杨丫老鸭汤有话说】

挑茶树菇的时候,要挑盖厚,菇盖完整而且厚度刚刚好的,这样的茶树菇说明质量比较好,然后茶树菇的柄要细短的,茶树菇的柄越大质量越不好,茶树菇的菇帽呈圆形,小而厚,菇盖底下又有白膜,开伞的茶树菇菇盖大,而且扁平,这种比较**,茶树菇的颜色要是茶色的,这样挑选的茶树菇.佳。