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老鸭汤告诉你开好餐厅的10个小细节,一般人我都不会说!

所属分类:公司新闻    发布时间: 2020-06-29    作者:杨丫老鸭汤
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杨丫老鸭汤自己开店17年,今天就讲下开店过程中实际的细节,大多是自己店铺的经验总结,有几个思考补充的!几个细节可能对生意影响不是很大,但是贵州特色餐饮加盟小编想说,如果改善了10个细节,那就是做了一件大事,中小店家很难有..优势,靠的就是一点点优势积累才能从一堆商家中脱颖而出!

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1、店老板自己的穿着打扮
小店运营,除了店铺形象外,更大的形象其实就是店老板本人,比如你做餐饮的,店员老板穿得油腻腻的,你让别人怎么相信你的食物干净卫生?
2、店内灯光
基本的是明亮, 好是多按几个灯,做餐饮的每个桌台上一个灯,用小吊灯暖色调,蛋糕房也是,灯光颜色与经营产品要协调,买灯花不了几个钱,但是可以提升你店铺档次!
其次,灯光明亮代表的是这家店铺正在营业,还挺红火,顾客不一定会进店买但是这个印象他已经留下了,有些店子看没有生意,把灯关了一半,只能看到比较昏暗的店内环境,这样省不了几个钱,给客户的感觉也不好!
3、空调外机
不要对着客户进店的方向,有些店铺不好挂外机,那就想办法处理一下,冬天冷风夏天热风,吹着客户感觉都不爽,同行这么多,就这点差异,也许客户转脚去隔壁店家了。
4、店面门前的植物
要么就不要养了,要养就打理好,浇水施肥,秧不拉叽的盆子里还是一堆烟头多少让人看到不卫生,而且一盆植物都养成这样很难想像这家店细节能做好。
相反,如果枝繁叶茂,提升的是这家店的品味,对生活是有要求的,现在人越来越讲究,很多家庭家里有植被,这种心情她是可以感受到的。
5、路面整洁,进店铺个地摊
像武汉,灰尘比较大,你也不想每天拖地面吧,可以在进店的地方铺个地摊,不要那么塑胶有味道的劣质货,好点的大概200左右就够了,买2片,脏了就换下,免了拖地,还提升店铺档次。
店外的环境也会影响客户进店,所以如果外面路面太脏了扫一下,撒点水,给路过人的感觉就不一样!
6、热销产品广告海报
一般的店家都是有主营产品的,做几个海报张贴在门前或者其他客户很容易看到的地方,像我便利店,夏天冷饮、水畅销,我会在店前故意摆很多水,一件件的码起来,标上价格,意思告诉大家我这里的水可以批发按件卖送货上门。
很多东西你不直接的告诉客户,别人就不会知道,贵州特色餐饮加盟小编只是举个例子,大家根据自己的店铺产品设计热销产品海报!
7、产品的陈列
现在经常提到的一个词叫“场景消费”,意思是说你可以假想客户进店如何购买,然后根据这个推理摆设产品,常卖的产品肯定是进店就要看到。
在比如,我店内奇趣蛋旁边就是儿童玩具,在旁边就是儿童用品,奇趣蛋是儿童才会买,他会对旁边的玩具感兴趣,儿童都是家长陪同,所以家长会留意到儿童用的产品,比如儿童牙膏,手巾等物件。

客户刚开始只想到买奇趣蛋,是我有意识的提醒他你可能还差什么东西,同样是举例子,大家可以举一反三!

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8、店内异味
经常守店的人感觉不到异味,但是从外面走进来就很明显, 基本的不能有难闻的味道,水果摊水果坏掉了马上处理掉,要不然腐烂的味道会让客户觉得你所有的水果都不新鲜。
在讲究一点的故意弄点香水,也花不了多少钱,一瓶够用,和灯光一样提升进店用户体验!
9、店内歌曲
不要以店老板个人的喜欢放歌曲,而是应该站到你消费者的角度,放他们喜欢的歌曲和音乐,买个好点的音响,门前外面上方一个,店内放2个,环绕音。
对外好音乐可以吸引部分客户留意到你的店铺,对内高音质的音乐可以让客户在消费的时候获得一点好心情!
10、放些对客户有益的免费实用物

怎么讲,举几个例子大家就明白了,药店会有免费的称重秤、服装店有些进店擦鞋机、像我便利店,门前大的遮阳伞,4个小板凳,就是方便客户用的,聚点人气,闲聊中拉近感情,同时也会发现客户的一些其他需求,他在休息使用的过程中可能就会进店消费,而这些东西成本小的很!我只是举例说明这个道理!

以上内容就是贵州特色餐饮加盟小编给大家分享的10个小细节,想要开老鸭汤加盟店可以联系我们官网客服,好的店面加上专业人士的指导,生意会越来越好,现在的人更加重视细节性的温暖!