冬瓜性味味甘淡，性微寒，有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑，和老鸭一起煲汤特别适合，今天杨丫老鸭汤小编教大家做这道冬瓜老鸭汤！

制作材料

原料:冬瓜300克，老鸭肉300克配料:盐6克、味精3克、胡椒粉2克、料酒10克、葱段10克、姜片6克、香油3克、高汤1000克

制作方法

1、鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入;

2、将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出;

3、在锅中加入适量的油，下入姜和大葱煸炒

;4、煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒;

5、鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞，红枣，黄芪，淮山;

6、大火煮开后文火煮上三十分钟;

7、待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块;

8、再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味;

9、煮好的冬瓜块层半透明状，而鸭子汤味道鲜美。

据杨丫老鸭汤小编了解到，冬瓜老鸭汤非常适合盛夏喝，大家快快动手在家做这道美味又营养的冬瓜老鸭汤吧，步骤简单易学！