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天气冷了,您还不到杨丫老鸭汤喝口热汤暖暖胃吗

所属分类:公司新闻    发布时间: 2020-03-27    作者:贵州杨丫老鸭汤
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杨丫老鸭汤在贵阳开了十多年了,每天去光顾的客人总是不断。一口老锅,高汤老鸭酸萝卜,用柴火炖煮半天,直到肉质松软,再佐以油碟辣椒或是香油蒜蓉,一口下去,绵绸细腻~

贵州特色鸭子火锅

不同于其他家,杨丫家的老鸭汤是提前煲好的。因为光是炖好鸭肉就需要两个半小时,为了不让顾客久等,每到饭点服务员就会提前把鸭汤放在餐桌上,这样顾客一来就可以开餐了。鸭肉和酸萝卜一起熬煮的汤汁,酸酸的开胃又健康。先喝汤后吃肉,在这寒冷潮湿的天气里真的是太安逸了!

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同样是酸萝卜,老鸭汤里的酸萝卜,颜色微黄,带着的更多是酸香、咸鲜味。

杨丫老鸭汤

酸劲儿下锅后,就融入汤中。解取鸭肉的多余的油分,又吸收了其中的香醇。

杨丫老鸭汤

杨丫老鸭汤贵州特色鸭子火锅。杨丫老鸭汤精选牧放老麻鸭,在铺以特制陈酸料,采用《千金食方》之烹调秘法,经文火煨制成锅。其汤香糯爽口;其肉细嫩软滑;其汤清亮而不油腻,久煮而不咸涩。

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