一、加盟本身就很“坑”“十个加盟九个坑”，这句话也许有些夸张，但是却反映了餐饮加盟的乱象。除去大量的山寨品牌和快招公司外，对于很多创业者来说，正规且有实力的加盟品牌依然很“坑”。为什么？有两方面原因：..，生意场里没有“常胜将军”，再优秀的公司，再优秀的品牌，当做到一定的规模，一定会有一些门店是不怎么赚钱的，甚至亏钱、倒闭。只不过好的可以做到90%以上的成功率，差的可能10%都没有。如果想着加盟就是“稳赚不赔”，那么一定会掉坑里；第二，加盟商审核就像“考大学”，就算品牌把准入门槛把控得再严，加盟商后续当“甩手掌柜”，.终结果就是“挂科”。很多人选择加盟的初衷就是“图省事”，对行业一无所知，只想抱住一条大腿，然后躺着赚钱。这和报英语培训班一样，报了班就会了？考试就能过？不可能的，知识一大堆，只有认真了解过后，你才能算入了门。总而言之，投资有风险，加盟需谨慎。要想加盟稳，虚实要分明。

二、加盟的虚实

1、虚：人气旺实：经验足当挑选餐饮项目时，.常听到的话术是“我们是网红品牌”、“天天排队、顾客络绎不绝”、“自带流量”、“日销上千份”......这些语句给人一种品牌很强的印象，但事实是，哪个餐饮品牌没有几家生意超好的形象店？比如曾经在抖音上红极一时的“答案茶”。全国叫“答案茶”的奶茶店曾经超过6000家，.火爆的时候，一条街上有3家，但是.终80%都倒闭了。

因此，人气旺只是一时的，不足以长久地吸引稳定客流，消费者可能会为了新奇而买一次单，但是过两天，又会有更新奇的东西出现。
相反，项目背后的团队是否有足够的实战经验，才是真正的硬实力。因为经验丰富不仅意味着选址能力、后端议价能力、管理能力强，还意味着行业直觉敏锐。餐饮品牌之所以能做加盟，本质上是组织能力和管理能力的溢出。这句话翻译成大白话的意思就是，品牌能力强只是一方面，其后端的落地支持能力，包括团队能力、辅助能力以及供应链能力、品牌运营能力，这些都是在品牌的基础背后.核心的能力.

2、虚：加盟品牌很靠谱实：自己有承担风险的能力选择加盟的人，一定有两个原因，..，想多赚钱；第二，经验不够。只有对资产现状不满的人，才会放弃安稳的工作，去创业；同时因为经验不足，所以没有信心和资源自创品牌和模式，而选择加盟。很多割韭菜的加盟品牌就是看中了这一点，所谓“趁你病，要你命”，看你没经验，就往死里忽悠你。

无论你想要加盟的品牌有多靠谱，在加盟之前都要问自己3个问题：

1.你了解这个行业吗？你知道原材料成本大概多少吗？你知道怎么招聘、管理员工吗？你知道外卖平台的营销成本是多少吗？你知道单个菜品的成本如何测算吗？这都是非常基础的问题，如果你连这些都完全没听说过，那你可能会死得很惨。因为医生再厉害也不是神，品牌再靠谱也不是..的.

2.你在当地有多少资源？前文说过了，餐饮.关键的就是，位置！位置！位置！每个城市都有几个人流中心，比如成都春熙路、重庆磁器口、西安赛格、洛阳十字街、武汉户部巷...这个年代，大部分餐饮店都不存在“酒香不怕巷子深”。想拿下人流中心的铺面，还得是成本合理的前提下，因为成本过高，你就算开店挣钱，也很难收回成本。也就是说，你不仅得有钱，还要有人脉、资源，必要时还得用点谈判技巧。

3.你能承受多大风险？任何创业，失败的都是多数，成功的只占少数。据相关统计，餐饮店的倒闭率高达90%。无论你准备得多充分，品牌多靠谱，你都有可能赔个精光。因此，千万不能孤注一掷，把全部身家拿来创业，这和“赌博”只有一线之隔。在你决定投入之前，一定要给自己留有余地，如果这些钱全赔了，你还有机会重新再来，东山再起。

餐饮加盟是一件有风险的事情，没有哪个品牌能**加盟一定能赚大钱。就算是实力雄厚的品牌，也只能**相对高一点的成功率。贵州特色餐饮加盟的小编希望各位餐饮人决定加盟前，一定深思熟虑，品牌能给你的，只是基础支持，市场瞬息万变，.终能否成功，还得靠自己。