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鸭子炖汤和什么一起炖.有营养 鸭肉和什么水果相克

所属分类:公司新闻    发布时间: 2020-12-18    作者:杨丫老鸭汤
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秋燥感觉来了,吃凉性滋补的肉类汤肴补补身体,就去市场上买了一只鸭子来炖汤,但平时做饭菜比较少,不知道这鸭子炖汤和什么一起炖比较有营养呢?下面杨丫老鸭汤的小编为大家介绍:

鸭子冬瓜汤

杨丫老鸭汤

鸭子炖冬瓜不仅热量低,口感清爽,汤品鲜美,而且从中医食疗的角度,冬瓜有很明显的..、排湿的作用,对于肾炎、肝病或者心衰造成水肿的患者,适当食用冬瓜能够起到很好的..、消肿的功效,还富含膳食纤维,可润肠通便、预防肥胖

具体做法如下

1、准备材料:鸭肉、冬瓜、胡萝卜、姜片、酱油、大蒜、食盐、鸡精。

2、把鸭肉清洗干净后斩件,凉水放入锅里。

3、加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面的血沫浮物去掉。

4、然后把冬瓜、胡萝卜,鸭子洗净切块。

5、之后烧一锅开水,把准备好的光鸭肉倒入,中火继续煮30分钟。

6、30分钟后加入冬瓜、胡萝卜继续中火煮20分钟转小火煮约30分钟,至鸭肉、冬瓜熟烂。

7、.后根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味即可。

香菇鸭汤

香菇鸭汤是一道色味香俱全的菜肴,具有..、养颜、提高免疫力等功效

具体做法如下:

1、首先准备食材鸭肉300克、香菇30克、红枣10克、生姜一个、料酒、食用盐、味精适量。

2、接着将鸭肉清洗干净,切块,在水中焯水之后捞出。

3、然后将香菇泡软,红枣清洗后去核。

4、紧接着将鸭肉、生姜片、香菇、红枣一起放入锅中,倒入适量的料酒,加清水没过食材。

5、.后大火烧开后,用下火炖1小时,放食用盐、味精调味即可食用。

萝卜炖鸭块

萝卜味甘、性凉,入肺、胃、大肠经,而鸭肉味甘、咸,性寒,归脾胃经,两者一起搭配食用,具有清热..、凉血止血、养胃生津等功效

以下是具体做法:

1、首先准备鸭肉、白萝卜、蒜、姜等食材。

2、然后将鸭肉焯水后捞出备用,白萝卜清洗后切块,姜切片。

3、在锅中倒入适量的油,放入鸭肉翻炒,至鸭肉变黄后,加入料酒适量,放入姜、蒜、萝卜,一起大火煮开。

4、接着小火炖40分钟,.后加入盐、味精调味即可。

山药炖鸭汤

山药炖鸭汤味道鲜美,含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,人体适量食用能够补充营养,起到美容养颜、养血..、....等功效

以下是具体做法:

1、首先将山药清洗后去皮,放入水中浸泡去淀粉。

2、然后将鸭肉清洗后,切成大块,和生姜冷水下锅煮开,去除浮沫后捞出。

3、接着用温水清洗鸭块表面的剩余浮沫和杂质。

4、紧接着将葱段、姜片、鸭肉、山药一起中小火炖40分钟。

5、.后加入盐、味精调味即可。

鸭肉胡萝卜汤

胡萝卜中含有多种维生素、蛋白质、矿物质等营养成分,口感清甜,和鸭肉一起搭配食用,能够补充人体营养,起到美容养颜、补气血等功效

以下是具体做法:

1、准备食材鸭肉100克、胡萝卜200克、料酒10克、香蕉5个、盐3克、味精1克。

2、将鸭肉清洗后,切块,在水中焯水后捞出。

3、接着将鸭肉倒入清水中,加入料酒、生姜片小火煮。

4、水开后放入切好的胡萝卜,.好切成斜片。

5、.后煮30-50分钟后,加入盐、味精调味即可。

海带炖鸭汤

海带中含有碘、硫酸多糖、维生素等营养成分,能够降低胆固醇、排除放射性物质,和鸭肉一起食用,能够起到养血..、美容养颜、健脾养胃等功效

具体做法如下:

1、将鸭肉清洗血水后,切成小块,海带泡开后,清洗泥沙切成方块,葱姜切好备用。

2、然后将鸭肉焯水后捞出,控干水分。

3、锅中烧油,放入姜片,煸香,然后放入鸭肉继续翻炒。

4、鸭肉颜色变为微黄后,放入盐、料酒、生抽上色。

5、接着放入适量的水,水开后放入海带,一起中小火炖40-60分钟。

6、.后加入盐、味精调味即可。

鸭肉和什么水果相克

少量食用并不相克水果。鸭肉味甘,含有大量的蛋白质、脂肪、维生素以及钾、钙、钠等营养成分,食用具有较高的营养价值,可搭配多种水果同吃,不仅荤素营养均衡,而且可去除肉类油腻感,推荐菠萝、芒果、雪莲果、猕猴桃、火龙果、柚子、橘子等都是不错的选择。

但要注意

1、在中医性味上,鸭子是性寒的食物,食用会增加体内的寒凉之气,因此吃鸭子的时候不建议和大量性寒的水果一起食用,如:桑葚、西瓜、香蕉等。

2、鸭子中含有较多的蛋白质,和富含鞣酸的酸梨、李子、柿子、山楂等大量食用的话,其鞣酸和蛋白质会反应生成不易消化的络合物,食用过量容易导致腹胀、腹痛。