五一假期朋友们都回来了，大家都想去吃火锅，其中一朋友说贵阳有家17年的杨丫老鸭汤，说带我们去尝尝，看看他们是怎么做出这么受欢迎的老鸭汤！

请老鸭汤肯定在很多地区都特别流行，这道汤汁本来就十分的浓郁，而且鸭骨的香味再配搭的食材，还有混合着酸萝卜，有着酸香酸香的感觉，可以说让人品尝的时候，不仅能够想到很多小时候花香的味道还能够品尝到一道真真正正滴滴嗒嗒的美食，可以说完全是非常划算的，而且现在的很多饭店包括很多餐饮店，快餐店都有研究这到哪呀，他可以说看得出来老鸭汤是十分受欢迎的，而且一直以来在味道上面有不断的在追求和更新，看得出来已经在不断的去尝试了。

老鸭汤首先取材料就要选老鸭子，为什么老鸭子和嫩鸭子不一样呢？因为鸭子越久它的骨质会更香醇一些，而且肉质上面经得起时间的锤炼，在熬汤的时候哪怕熬得很久都不会让肉质松散而已。把整个汤汁和整个肉质感，所以说在取材料的时候，我们一般都会选农村里面的老鸭子。

因为这样子的老鸭汤会更加纯正，而且肉也更加好吃一些。既然老鸭汤还要混合着酸萝卜酸萝卜的话，很多人都喜欢搭配着自己家里面的泡菜，再配上一些泡好的豇豆，还有一些人更喜欢吃点辣味的，还会泡上辣椒，但是泡辣椒的话不放一放多，否则太辣的话就没有了那种香醇的味道了。当然整体的感觉弄出来的话还是非常香醇的就要看大家怎么样的去看带着让是怎样的营养成分和混搭整体弄出来的真真正正的老鸭汤。

一只老鸭汤的营养价值是特别高的，因为自身鸭子就有驱寒的作用，而且再配上泡菜，在很多方面都能够，把我们的营养成分达到.高，很多方面都能够达到这一种驱寒的效果，还能够健脾消化，在很多方面确实是一道，不仅营养成分高的。

是他，而且还是对我们身体健康，有着一定指数的养生的，美味佳肴，所以说这道菜的话从古至今一直流传着，从来没有改变，就是有这种原因呢。当然如果你对这道菜有兴趣的话，不妨自己在家里面也可以尝试操作一下，相信你自己也会有一定的收获，因为对于美食这条路上面并没有一定的局限性。

而是自己大胆的打开思维去把每一道美食用自己喜欢的美食理念的方法，根据自己的追求和在美食上面的，认真去一一的去尝试和体验美食带来的感觉，这份老鸭汤一定不会让你失望的。

【杨丫老鸭汤】15余年以来，专注煲老鸭汤，手艺经过了百年的传承与沉淀，只为给每一位顾客至高舌尖上享受的同时能够滋补疲乏的身体，是倾入心脾的感动。一道美食，选材上，烹饪过程中用了多少心思，只有品尝过的人才知道，朋友们都吃得特别开心，说下次还来！