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老鸭汤怎么做好吃?老鸭汤的家常做法

所属分类:公司新闻    发布时间: 2020-09-09    作者:杨丫老鸭汤
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老鸭汤咱们喝得不少,汤汁醇厚、鸭肉酥烂的经典杭帮菜扁尖老鸭汤你喝过吗?自己在家炖鸭汤,汤里总有一股鸭骚味,怎么办?贵州特色鸭子火锅店的小编现在就告诉你让老鸭汤鲜甜的秘诀,在家也能做出媲美饭店的扁尖老鸭汤!

杨丫老鸭汤

冬瓜薏米老鸭汤

材料:冬瓜适量、瘦肉适量、老鸭四分之一只、茨实适量、薏米适量、陈皮一小块、生姜片适量

做法:

1、芡实和薏米洗净,用清水浸泡1小时。

2、陈皮洗净,稍泡软,刮去内瓤。

3、生姜适量切片,冬瓜带皮切块。全部材料就准备好了。

4、老鸭、瘦肉洗净,斩大件,汆水捞起。

5、煮沸清水,放入汆好水的鸭肉和瘦肉。

6、加入鸭肉瘦肉后接着继续放入姜片和薏米茨实。

7、材料放齐后大火煮20分钟,转小火煲一个小时,加入冬瓜。

8、加入冬瓜继续小火煲半小时,加入调料调味即可。