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挑选新鲜鸭肉的方法有哪些?鸭子饲养管理有哪些要求?

所属分类:公司新闻    发布时间: 2020-04-30    作者:杨丫老鸭汤
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鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效,特别适用于体内有热、上火的人食用;如果发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳,下面跟着贵州特色鸭子火锅大厨来选鸭肉吧!

鸭肉选购技巧

1、选购鸭肉时先观色,鸭的体表光滑,呈乳白色,切开后切面呈玫瑰色,表明是优质鸭,如果鸭皮表面渗出轻微油脂,可以看到浅红或浅黄颜色,同时内的切面为暗红色,则表明鸭的质量较差。变质鸭可以在体表看到许多油脂,色呈深红或深黄色,肌肉切面为灰白色、浅绿色或浅红色。

2、然后是闻味。好的鸭子香味四溢;一般质量的鸭子可以从其腹腔内闻到腥霉味;若闻到较浓的异味,则说明鸭子已变质。

3、.后是辨形。新鲜质优的鸭,形体一般为扁圆形,腿的肌肉模上去结实,有凸起的胸肉,在腹腔内壁上可清楚地看到盐霜;反之,若鸭肉摸上去松软,腹腔潮湿或有霉点,则鸭质量不佳,变质鸭肌肉摸起来软而发黏,腹腔有大量霉斑。

贵州特色鸭子火锅

鸭子怎么饲养管理

1、鸭窝,可以在日照、排水、通风都良好的地方,做一个合适大小的鸭窝来养鸭子,一般用塑料泡沫箱子,保暖非常好。

2、温度,刚出壳的小鸭子需要30℃的温度才行,但是如果冬天养鸭子是不可能达到这个温度的,所以.好买个白炽灯泡挂在鸭窝的上方30-50cm处,并将箱子置于暖气片的旁边,以便于保暖。

  3、放养,要对鸭子进行放养,在放养的过程中,鸭子会自行觅食。鸭子行动笨,不能上树啄食,为果园低栏放牧提供了保证。凡是土壤和水源条件较好,主干较高或老龄的苹果、梨、杏、山楂、柿树、核桃等园地均可放养。

4、清理,一段时间后垫料会变潮湿,而且会有很多便便,所以要定期更换垫料。

贵州特色鸭子火锅

贵州特色鸭子火锅大厨认为,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用,体热的人食用效果会更佳,赶紧吃起来吧!