它是贵阳人熟悉的10多年的老店，

它坐落在威清路上，

靠一锅卖了17年的杨丫老鸭汤，

凭借独特的味道俘获了大批粉丝，

在贵阳人的心里，它是非常棒的。

一锅有人情味的汤

说起老鸭汤，

许多贵阳人想到的肯定就是【杨丫老鸭汤】。

17年前，杨丫老鸭汤在威清路开了一家门店，

用一锅独有风味的老鸭汤，

深深的烙印进了贵阳人的心里。

每天络绎不绝的食客，让店里气氛格外热闹，

有的是附近的居民，平日里家庭聚餐会选择这里；

有的是被朋友领着来的，

开了很久的车，只为喝上这一口浓郁的老鸭汤。

杨丫老鸭汤能在贵阳屹立十多年，凭借的不仅仅是口味，

还有老板这么多年来的不忘初心。

传承百年了煲汤配方与技艺，

对食材的严格把控，精挑细选，

用心熬煮好每一锅汤，

熬出来的是一锅有人情味的汤，

深入每位食客的心里。

百年技艺，专业煲汤17年

“匠人”之称不仅是手工艺人.高的荣耀，

也是厨师的.高荣耀。

对于匠人来说，保持“匠心”对待每一道工序，

凝聚百余年的技艺传承。

杨丫老鸭汤专注煲汤17年，

手艺经过了百年的传承与沉淀，

给每一位顾客至高舌尖上的享受，滋补疲乏的身心。

老鸭汤

传承百年的技艺，熬炼出这一锅鲜香的老鸭汤。

精挑细选的老麻鸭，每天新鲜现杀现炖，

从下锅就开始专注，

一锅一鸭，单锅炖煮，

每锅鸭子要文火炖煮两小时以上，

鸭香浓郁，汤鲜味美，汤头浓白如凝脂而不油腻。

一碗好的炖汤，

色如茶、汁澄清、味香醇，

老鸭肉脂黄亮，鸭肉酥烂鲜醇，

老鸭皮糯肉耙，萝卜酸香爽口，

独特风味，滋味鲜美，令人常食不腻，

.值得回味的是杨丫老鸭汤里倾注的心意。

卤鹅翅

有人喜欢吃肉，也有人喜欢啃翅，

卤好的鹅翅骨软皮嫩，撕出的肉带有筋，

非常有弹性，皮薄肉厚，

经过卤汁的渗透后口感更加的丰富，

每一口都让人痴迷！

卤鸭菌

被卤汁完全卤入味的鸭菌，

从上桌就开始诱惑着味蕾，

超大片的鸭菌口感脆爽，稍带筋道、韧性，

口感上越嚼越香，让人回味无穷。

卤鸭肠

火锅鸭肠吃多了，感受一下杨丫家的卤鸭肠吧。

每根鸭肠都经历过卤汁的洗礼，

饱受卤汁的浸润，

鸭肠脆嫩的口感让人欲罢不能！

特色菜品

店内以“老鸭汤”为主打，

但是！卤菜、蒸菜、特色小吃样样都有！

再挑嘴的人都让你吃得放不下筷！

特色蒸菜

健康的美食自然少不了蒸菜系列，

蒸菜的含水量高，吃起来既滋润又软糯，

糯米排骨、小米渣、田园四宝、蒸蛋卷……

当水汽渐渐渗入，保持了食物的营养和原滋原味。

特色小吃

店里的特色小吃也颇受食客们的欢迎，

豆腐圆子、金银馒头、生煎包、芝麻大饼……

入口细腻，清爽不重口。

精品时蔬

店里的精品时蔬是年轻人养生的..，

大白菜、蘑菇、虫草菌、茼蒿菜、冬瓜……

食材之丰富，种类之珍贵。

17年，依旧风华正茂

在贵阳风风雨雨开了17年，

杨丫老鸭汤依旧风华正茂，

从一家门店到四家直营店，

熟客们认准了杨丫的招牌，

吃的不仅仅是那种味道，

更多的是对这锅汤的情怀，

吃习惯了，也就割舍不断了。