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火锅店经营小编为你讲解火锅店经营的秘诀

所属分类:行业资讯    发布时间: 2020-07-02    作者:
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要想经营好火锅店,那管理是很重要的,做好管理很难吗?

  看明白后,也就是六个字:用对人,做对事~

  那火锅店的管理也是很重要的,很多人都会说火锅店只要味道好,服务好就OK了,谁来管理都可以有好的业绩,那如果真是这样管理就不会成为众多火锅老板头疼的事了。

  有很多老板都说:我们家服务员工作激情不高,加盟店里能给店分配一个店长就好了,有的事请明明强调了好多次,还是一直出现问题;任务已经提出来一个月了,但是还没有去实施;

  ……

  如此多的问题,经常会出现在火锅店老板的交流过程中。其实解决这些问题也很简单,把管理工作做好了,这些问题都可以迎刃而解了。

  我们先来说说对人的管理:

  你还记得《天下无贼》里有句经典台词“21世纪什么贵?人才!”社会发展到现在,对人的管理依然是众多企业的头等大事。

  在店面的管理中什么是重要的?答案无疑是对人的管理,火锅店的生死存亡跟它有直接关系。作为火锅行业领头大哥,海底捞,就对人的管理上做到了“变态”的地步,它企业的核心竞争力就是对人的管理。

  说了这么多,那么对人的管理我们要怎么去做呢?

  给员工幸福感

  幸福感,其实就是员工的需求被得到满足。

  我们就拿海底捞来举例:为了满足员工的基本生活需求,海底捞呢给员工提供良好的住宿环境;为了满足员工的安全感,海底捞确保每一位员工劳有所得,而且离职会给予一笔离职金;为满足员工的社交需求,海底捞会给员工的父母发工资;为了满足员工被尊重的需求,海底捞提供公平的晋升制度;为了满足管理层更高的自我需求,海底捞呢免费送高管去深造。

  咱们试想一下,如果员工的所有合理需求都可以得到满足的时候,那幸福感就会急剧提升,所以企业才能够留住人才,吸引人才,更能提高工作效率。

  还需要注意的是,在满足员工幸福感的时候,要能够不断的、有节奏的去满足不同岗位员工的要求,而不是对所有员工一视同仁。

  满足基层员工的幸福会比较容易,但满足管理层领导层的就很难,除了高薪外,还要辅以尊重和信任。

  管理是一门学问,科学的管理能够提高企业的效率,增加企业的效益;管理呢它更应该是一门艺术,有效的激发员工的工作热忱,主动去工作,以上就是河南火锅店经营小编为大家整理的用人方面的内容,更多资讯请关注本wangzhan,我们欢迎您前来考察交流。