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端午节粽子口味有哪些?居然有这么多品种的粽子

所属分类:公司新闻    发布时间: 2020-06-20    作者:杨丫老鸭汤
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古代以美食家苏东坡为代表,所发展和制作的粽子,种类比较单一,在佐料上,以鸭蛋黄加猪肉入粽,或以海鲜和虾米加豆类入粽,味道十分鲜美。而现在,粽子的种类更加花样繁多、琳琅满目。下面杨丫老鸭汤小编就来为大家介绍一下粽子的种类有哪些以及粽子都有什么口味的。

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1、广东端午节粽子。南方粽子的代表品种,除鲜肉粽、豆沙粽外,还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽,以及用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等调配为馅料的什锦粽。

2、闽南端午节粽子。厦门、泉州的烧肉粽、碱水粽皆..海内外。

3、宁波端午节粽子。浙江宁波粽子多为四角形,有碱水粽、赤豆粽、红枣粽等品种。

4、嘉兴端午节粽子。浙江嘉兴粽子历史悠久,有三角形和长方形,有鲜肉、豆沙、八宝等品种。

5、苏州端午节粽子。苏州粽子多为呈长而细的四角形,有鲜肉、枣泥、豆沙等品种,具有配料讲究、制作精细等特色。

6、四川端午节粽子。四川人嗜辣,所以粽子也有甜辣之分,四川的辣粽,因制作讲究,工艺复杂,其口味独特。

7、海南端午节粽子。与北方的粽子不同,它由芭蕉叶包成方锥形,重约半公斤左右,糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等。

8、北京端午节粽子。北方粽子的代表品种,其个头较小,为斜四角形,多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅。

9、山东端午节粽子。选用黄黏米包裹的粽子黏糯,夹以红枣,风味独特。

10、台湾端午节粽子。带有浓厚的闽南风味,品种甚多,有白米粽、绿豆粽、叉烧粽、八宝粽、烧肉粽。

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另外,还有贵州的“酸菜粽”、西安的“蜂蜜凉粽”、苏北的“咸蛋粽”、上海的“咸味粽”、云南的“火腿粽”等,端午节粽子有几种口味:异彩纷呈,味道多样化

粽子不仅形状很多,品种各样,而且各地的风味也各不相同,主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等,但以猪肉粽较多。另外还有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇粽等,还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”,这些粽子均以佐粽的不同味道,使得粽子家族异彩纷呈。

以上关于粽子的种类有哪些以及粽子都有什么口味杨丫老鸭汤就为大家介绍到这里,希望对大家有所帮助,粽子古称“角黍”,是中国历史上文化积淀.深厚的食品。由于各地的饮食习惯不同,粽子形成了南北风味,种类也很多。过几天就是端午假期了,又到吃粽子的时候啦!你是甜党还是咸党?你.爱哪种粽子?