火锅广东人也叫“边炉”，很多人想到辣、麻辣，其实不然。火锅也有清汤的养生锅。广东人不太喜欢吃辣，但是很注重喝汤养生。冬天来一锅养生火锅，亲朋好友围着火锅，边煮边烫，边吃边聊，可丰可俭，其乐无穷。天气逐渐变冷，不如约上三五知己，来跟贵州特色养生火锅小编学做一道养生火锅一起聊聊近况！

主料：猪骨500克百合10克莲子20克红枣10个干贝20克

辅料：生姜3克盐5克海鲜汤100克玉米300克金针菇300克莲藕300克香菇200克胡萝卜100克茭白100克腐竹100克虾仁100克

清淡口味，耗时一小时，普通难度，养生火锅的做法步骤：

1、准备锅底食材：猪骨头、百合、莲子、红枣、生姜、干贝、海鲜汤；

2、锅底食材洗净，放入锅中，加入适量的清水煮沸，改为中火煲30分钟；

3、利用熬锅底汤时间把，火锅食材洗净准备；

4、熬好锅底汤放胡萝卜、玉米、香菇这些不宜烂先下锅煲；

5、熬好的锅底汤，把要烫的食材加入，入煮沸，改为中火或小火；

贵州特色养生火锅的小窍门

1.煲汤底需要调小火煲；

2.虾、腐竹、金针菇易熟，不宜在锅中太久；

3.根据自己口味，调火锅酱；

以上就是贵州特色养生火锅给大家带来的火锅做法喽，步骤其实挺简单的，在家动手学学吧，有不清楚的可以咨询我们！